En el Centro de Educación Especial “Santo Ángel” perteneciente a la Fundación Cajasur, el pasado 13 de abril tuvimos la suerte de contar con la inestimable visita de Juanjo Ruiz, empresario emprendedor y responsable de la Salmoreteca en el Mercado de la Victoria de Córdoba. Tras un desayuno molinero en el que Covap y la Molletería nos ofrecieron gentilmente sus productos, los alumnos/as del colegio pudieron elaborar un salmorejo espectacular a través de la master class impartida con todo el cariño, ilusión y sensibilidad de Juanjo. Iniciativas de este tipo donde se fusionan alimentos, olores, y sabores con la interacción de personas diversas, son un aliciente profesional y personal para todos, así como una experiencia única y enriquecedora para nuestros chicos/as.
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